|
LCHF-metoden går ut på att hålla ned dina blodsockervärden. På så sätt får du inget överskott av blodsocker som lagras som fett. Istället använder kroppen sitt lagrade fett till bränsle och du går ned i vikt.
Att undvika enligt LCHF-metoden
Undvik alla livsmedel med mycket kolhydrater. Främst gäller det spanmålsprodukter som Bröd, ris, pasta och mjöl. Många rotfrukter innehåller mycket kolhydrater, som potatis.
Undvik också alkohol och socker. Kakor, kex, godis, fruktdrycker, läskedrycker och sötade produkter ska du undvika så mycket du kan. Låt också bli lågfettsprodukter. I dessa har fettet tagits ut och ersätts med annat, ofta med stärkelse (t ex modifierad majsstärkelse).
Tänk på att många processade livsmedel innehåller mycket mer kolhydrater än sina råvaror av kött, fisk, kyckling eller mejerivaror får en att tro. Kolhydraterna ligger ofta i tillsatserna i form av socker eller stärkelse. Var därför försiktig med t ex färdigmat och blodpudding, korv och andra charketuriprodukter.
Undvik också söta frukter. I dessa finns stora mängder fruktsocker som direkt höjer blodsockret.
Vad äter man då istället i LCHF-metoden?
Kort sakt ska du satsa på proteiner och fett. Denna mat står du dig länge på. Du känner dig mätt och ditt blodsocker får en låg och jämn nivå. Sötsuget minskar.
Det innebär att en viktig del av din kost i LCHF-metoden är kött, kyckling och fisk.
Viktigt i LCHF är också smör, grädde, creme fraishe, keso, mjölk, ost och ägg. Ät även grönsaker som inte innehåller så mycket kolhydrater, t ex Broccoli och Blomkål.
En utförlig lista på vad man bör och inte bör äta enligt LCHF skriven av doktor Annika Dahlqvist hittar du här.
Se också vår kolhydrattabell för att kunna se hur mycket kolhydrater olika livsmedel innehåller.
|